Selección de temporada

Tres joyas del Pacífico reunidas en una sola experiencia: almeja chocolata (1 pza.), ostión fresco (1 pza.) y callo de hacha premium (50 g), servidos sobre una cama de hielo, acompañados de nuestra exclusiva emulsión de salsa marisquera y salsa macha artesanal de la casa. Un recorrido por la frescura y el sabor del mar.

Recomendación de Chef

Una generosa selección de camarón jumbo (150 g), camarón pacotilla (50 g), pulpo (110 g), pesca fresca (100 g) y aros de calamar crujientes (90 g), bañados en nuestra cremosa salsa zarandeada de la casa. Servido en molcajete caliente con aguacate fresco y tostadas artesanales para disfrutar al centro de la mesa.

Favorito para compartir

Una elegante composición de pulpo (100 g), camarón (100 g), atún (100 g) y callo de hacha (60 g), acompañados de aguacate, pepino, jitomate y cebolla morada. Terminada con una delicada emulsión de salsa marisquera y salsa macha artesanal, equilibrada con limón amarillo fresco.

Finas láminas de atún fresco (100 g) marinadas en una delicada emulsión de cítricos orientales, soya ligera y aceite de oliva. Terminadas con arúgula baby, ajonjolí, poro crujiente, chile serrano y brotes frescos de cilantro.

Huachinango fresco (650 g) preparado al gusto: mojo de ajo, ajillo o zarandeado. Acompañado de la guarnición de su elección: verduras al grill, arroz o papas a la francesa.

Pescado (60 g), pulpo (60 g) y ostión (60 g) envueltos en una ligera tempura dorada hasta alcanzar una textura perfectamente crujiente. Acompañados de mayonesa artesanal de chipotle y salsa de chile serrano con limón fresco.

Selección de camarón (100 g), pulpo (100 g) y calamar (100 g) salteados al ajo, flameados con brandy y terminados con una delicada salsa pesto cremosa. Sobre masa artesanal con salsa pomodoro, queso fundido y jitomates cherry rostizados.

Especialidad de la casa

Camarones jumbo (320 g) salteados con ajo, aceite de oliva y vino blanco, sobre una base de salsa pomodoro, queso fundido y masa artesanal. Terminada con perejil fresco.

Arrachera Angus (250 g) a la parrilla con pimientos tricolor y cebolla morada caramelizada, sobre masa artesanal con salsa pomodoro y queso fundido. Finalizada con aguacate fresco y un delicado toque de chipotle.

Ligero mousse de queso crema sobre una base de galleta especiada con canela, acompañado de un espejo de maracuyá y terminado con delicadas notas de nata fresca.

Recomendación de Chef